DESCRIPCION
-La miel de azahar procede del néctar de las flores del naranjo y el limonero, floreciendo al principio de la primavera.
-Nuestra miel procede de cultivos de estos árboles en producción ecológica en la Comunidad Valenciana.
-Esta miel destaca por sus propiedades organolépticas, con un sabor y aroma floral característico, fuerte y a la vez delicado (penetrante a flor de azahar) y presenta un típico color amarillo claro en estado líquido, y blanquecino en su estado cristalizado.
-Tendencia media/alta a la cristalización.

-El Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, situado en la Universidad Politécnica de Valencia,han estudiado la miel de azahar y han constatado su alta calidad y sus excelentes cualidades organolépticas, así como sus «efectos relajantes y sedantes», especialmente indicada para los casos de insomnio.

CONSEJO DE UTILIZACION
-Es una miel ideal para tomar sola, en infusión o zumo, antes de dormir.