Aplicaciones

El polvo de hornear se utiliza en panaderías para muffins, pasteles, galletas, cookies y panes . También se puede utilizar en freiduría para crear revestimientos crujientes o en dulces fritos. La dosis es la misma que para el polvo de hornear convencional: 1 cucharadita de polvo de hornear para 1 taza de harina o aproximadamente 2% de la harina.

INFORMACION NUTRICIONAL (por cada 100 gr):

Energia……………………….1042 kJ / 245 kcal
Proteina………………………………………0.05 g
Hidratos de Carbono…………………..61.08 g
De los cuales azúcares…………………..0 g
Fibra…………………………………………..40.0 g
Grasas……………………………………….0.05 g
De las cuales saturadas…………………0 g
Sal…………………………………………….16.3 g

Ingredientes:

Almidón de patata 52%*, Corrector de acidez (Tartratos de potasio), Gasificante (Carbonatos de sodio).
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.

Es interesante darse cuenta de que el polvo de hornear se comercializó antes que la levadura de panadero.