Harina procedente del Trigo Aragón-03 cultivado en el paraje de las Bardenas Reales de Navarra, declaradas Reserva de la Biosfera, de producción ecológica.

Se trata de una Harina procedente de un trigo antiguo y con propiedades nutritivas, al tratarse de harina blanca, el grano de trigo se ha tratado puliéndolo.

Posee el certificado del sello de Agricultura ecológica.